Räkor i sällskap av ouzo.

Ouzeri LOLA i Thessaloniki har blivit något av en favorit. Ligger i Studentområden mitt i stan. Rakt upp från Strandpromenaden och mot Rotundan. En lagom promenad för en utsökt lunch.Våran senaste favorit är : Räkor med ouzo.
Räkorna ( i vilken storlek man själv vill) halsskalade och stekta lite försiktigt i olivolja för att släckas med ouzo. Därefter tillsätts ovispad grädde (ej matlagningsgrädde) och såsen får den fina oranga färg som bilden visar. Lite persilja tillsätts och vips......... En underbart god mezé till ouzon. Rekommenderas samtidigt som man säkert kan prova att göra den hemma.

rakor i ouzojpg