Klippa torrt gräs.....................

Maken tog klipparen och gick ut i värmen och nästan liade av det torra gräset på mekanisk väg.. Torkan  blev omedelbar med över en veckas värmebölja. 35-39°  Efter blev det en tur till Elafonissi och flyta lite innan maten skulle intas.Måltiden bestod av potatis i ugn:  Tvättade stora färskpotatisar i 4 delar med skal. La de på en plåt med smörpapper och skalet ner.  Krydda med Havssalt (härifrån)egen oregano (går att beställa av mig, skickar inom en vecka) Egen rosmarin ( Samma men om 2 veckor) och egen Olivolja( säljs av återförsäljare i vissa delar av Sverige   (   https://koukoutsi.se/  )
Ringla över lite olivolja på med ingredienser och 250° ugn. Sänk gärna temperaturen efter 20min. ca 200-225°.  Sammanlagd tid i ugn 30p-45 min. beroende på ugn.

Dakos:  osockrade skorpor (paximadi) getost (denna hemlagad från Strovles)  egen olivolja och oregano från Strovles.  Riv tomaterna i en skål och salta lite, lägg upp skorpor på ett fat. Tillsätt tomatröran och  getosten och toppa med att ringla olivolja över och avsluta med oregano.  Serveras som förrätt eller som mese´till en kall öl eller Ouzo.