Klippa torrt gräs.....................
Maken tog klipparen och gick ut i värmen och nästan liade av det torra gräset på mekanisk väg.. Torkan blev omedelbar med över en veckas värmebölja. 35-39° Efter blev det en tur till Elafonissi och flyta lite innan maten skulle intas.

Ringla över lite olivolja på med ingredienser och 250° ugn. Sänk gärna temperaturen efter 20min. ca 200-225°. Sammanlagd tid i ugn 30p-45 min. beroende på ugn.

Dakos: osockrade skorpor (paximadi) getost (denna hemlagad från Strovles) egen olivolja och oregano från Strovles. Riv tomaterna i en skål och salta lite, lägg upp skorpor på ett fat. Tillsätt tomatröran och getosten och toppa med att ringla olivolja över och avsluta med oregano. Serveras som förrätt eller som mese´till en kall öl eller Ouzo.
